Wytrawne wino włoskie ze szczepu Sangiovese z rejonu Emilia- Romagna. Stworzone wyłącznie z winogron pochodzących z procesu appassimento. Winogrona po późnych, ręcznych zbiorach i starannej selekcji poddawane są procesowi podsuszania na matach, następnie powolnej maceracji w niskich temperaturach. Zabiegi te mają na celu większą kondensację cukru i aromatów.

Bukiet wina zdominowany jest przez nuty owoców leśnych z pierwszoplanową jeżyną i jagodą oraz balsamiczną nutą. Jedwabista struktura, słodkawe taniny a przy tym zaskakująca świeżość na finiszu. Wino znakomicie pasuje do dań na bazie jagnięciny, wołowiny i makaronów z sosem a także dojrzałych serów.

Wielokrotnie nagradzane, m.in. złotem przez Decanter, Asia Wine Trophy, Berliner Wine Trophy, Monde Selection.