Vermouth Martini Extra Dry (wytrawne) produkowane jest we włoskim Piemoncie z miejscowego wina i mieszanki ziół i korzeni, której skład jest pieczołowicie strzeżona tajemnicą. Charakteryzuje się wytrawnym smakiem, niepozbawionym jednak słodszych owocowych nut. Martini Extra Dry jest orzeźwiające i lekkie w smaku. Serwujemy go w specjalnym kieliszku w kształcie odwróconego stożka zwanym po prostu Martini. Tradycyjnym dodatkiem do Martini Extra Dry jest zielona oliwka – jedna lub kilka nabitych na wykałaczkę.

Barwa: jasna, z zielonkawymi refleksami;

Zapach: delikatny i złożony – jabłka, brzoskwinie, melon, cytrusy, nieco miodu;

Smak: wytrawny, zielone jabłko, kwiat irysa, odrobina pikantnych przypraw i drewna;

Finisz: orzeźwiający, z odrobiną owocowej kwasowości i goryczki.